Krabquiche | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 Baked Pastry Shell (zie recept hieronder)
3 eetlepels fijngehakte groene ui
1 eetlepel boter of margarine
3 eieren
½ pond gekookt krabvlees (2 kopjes) of een 6- tot 8-oz. pakket vlokachtige imitatie krabvlees
1 kopje half en half, lichte room of melk
3 eetlepels droge vermout (optioneel)
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel zout
¼ theelepel peper
½ kopje geraspte Zwitserse kaas (2 oz.)

Stap 1
Bereid Baked Pastry Shell zoals voorgeschreven; opzij zetten. Kook de ui in hete boter gaar in een kleine koekenpan. Haal van het vuur.
Stap 2
Klop de eieren in een middelgrote kom licht op met een vork. Roer krabvlees, half en half, vermout (indien gebruik), tomatenpuree, zout en peper. Roer het uienmengsel erdoor. Giet het eimengsel in de patisserie. Bestrooi met geraspte kaas.
Stap 3
Bak de quiche in een oven van 375 graden F ongeveer 30 minuten of totdat een mes in de buurt van het midden schoon komt. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren. Snijd in partjes om te serveren. Maakt 8 porties hoofdgerecht.

Misschien wilt u het zout in de quiche vullen tot 1/2 theelepel als u het imitatie krabvlees gebruikt (dat veel natrium bevat).

Per portie: 279 calorieën, (7 g verzadigd vet, 130 mg cholesterol, 498 mg natrium, 16 g koolhydraten, 1 g vezels, 13 g eiwit.

Stap 1
Roer bloem en zout erdoor. Ingekort snijden. Bevochtig het deeg met water, voeg 1 eetlepel per keer toe en gooi met een vork. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak in een cirkel van 12 inch. Gemakkelijk gebak in een 9-inch taart plaat. Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg. Krimprand. Prik de bodem en zijkant van het deeg. Lijndeeg met een dubbele laag folie. Bak 8 minuten in een oven op 450 ° F. Verwijder folie. Bak nog 5 tot 6 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster.