Langzaam gegaarde Marokkaanse kip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 middelgrote ui, grof gesneden (1/2 kop)
• 8 gram baby wortelen met topjes, bijgesneden, of baby wortelen, gehalveerd in de lengte als groot
• ½ kopje gedroogde pruimen zonder pit (pruimen)
• 1 14 ounce kan natriumbouillon met verlaagd natriumgehalte
• 8 kippendijen met been, gevild
• 1 ¼ theelepels kerriepoeder
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen kaneel

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer ui en wortelen in een 4- tot 5-liter slowcooker. Voeg pruimen en bouillon toe. Top met kip. Combineer kerriepoeder, zout en kaneel in een kleine kom. Strooi er kip over.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur. Verwijder kip, fruit en groenten uit het fornuis met een sleuf lepel. Schep wat kooksappen bij elke portie. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 255 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 115 mg cholesterol, 691 mg natrium, 22 g koolhydraten, 4 g vezels, 30 g eiwit.