Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Ontdooi vis, indien bevroren. Verwarm de oven voor op 450 ° F. Bekleed een grote bakplaat met folie; bedek folie met kookspray. Bekleed een bakvorm van 9x9x2-inch licht met kookspray. Zet pannen opzij. Vis afspoelen; dep droog met keukenpapier. Snijd indien nodig in twee porties. Meet de dikte van de vis.
-
Leg voor aardappelchips aardappelschijfjes in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Bedek de aardappelschijfjes met kookspray; bestrooi met knoflookzout.
-
Bak aardappelschijfjes gedurende 15 tot 20 minuten of tot ze bruin en knapperig zijn. (Als plakjes sneller bruin worden dan andere, haal ze dan van de bakplaat en houd ze warm.)
-
Leg ondertussen de bloem in een ondiepe schaal. Combineer eiwit en melk in een tweede ondiepe schaal. In een derde ondiepe schaal combineer je broodkruimels, amandelen en de 1/2 theelepel tijm. Dompel de vis in de bloem en draai hem om. Dompel in het eimengsel en vervolgens in het kruimelmengsel om te coaten.
-
Plaats de vis in de voorbereide bakvorm. Besprenkel met olie. Bak gedurende 4 tot 6 minuten per 1/2-inch dikte van vis of tot vis vlokken gemakkelijk wanneer getest met een vork. Serveer vis met chips. Bestrooi indien gewenst met extra tijm.
*Tip:
Gebruik voor tweekleurige aardappelchips de helft van een aardappel met wit vlees en de helft van een aardappel met geel vlees of zoete aardappel.
Voedingsfeiten
Per portie: 307 calorieën, (1 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 49 mg cholesterol, 206 mg natrium, 25 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g suiker, 27 g eiwit.
