Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor de datumvulling, in een middelgrote steelpan, combineer het 1/2 kopje water, de 1 eetlepel suiker en de maizena. Datums toevoegen. Breng aan de kook, al roerend om suiker op te lossen; verminder hitte. Laat 15 minuten zonder deksel koken of tot het dik is, af en toe roeren. Haal van het vuur; laten afkoelen.
-
Verwarm de oven voor op 400 graden F. Vet bakplaat of lijn in met bakpapier; opzij zetten. Roer in een middelgrote mengkom de taartkorstmix, de 2 eetlepels suiker en de kaneel door elkaar. Voeg het 1/3 kopje water toe. Vorm deeg tot een bal; verdeel het deeg in de helft.
-
Rol op een licht bebloemd oppervlak een portie van het deeg 1/8 inch dik. Snijd het deeg met een ronde snijder van 2-1 / 2-inch. Herhaal kladjes indien nodig. Plaats uitsparingen 2 inch uit elkaar op voorbereide bakplaat. Schep 1-1 / 2 theelepels van de datum in het midden van elke ronde.
-
Rol en snijd het resterende deeg eruit. Gebruik een 3/4-inch geschulpte snijder en maak een gat in het midden van deze rondes. Plaats over uitsparingen met datumvulling en druk randen met een vork om af te dichten. Borstel tops met melk, half en half, of room. Bestrooi met kaneelsuiker.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Breng over naar een rooster en laat afkoelen. Maakt ongeveer 18.
*
Als je kaneelsuiker niet kunt vinden in het kruidenpad van je supermarkt, roer dan in een kleine kom 1 eetlepel suiker en 1/2 theelepel gemalen kaneel.
Tips
Plaats koekjes in lagen gescheiden door vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
