Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een kleine steelpan combineer 3/4 kop water en de brandewijn. Verhit tot het mengsel begint te sudderen; voeg kersen toe. Haal van het vuur. Dek af en laat 20 minuten staan.
-
Maak ondertussen gebak. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Rol op een licht bebloemd oppervlak de helft van het deeg uit tot een 13-inch cirkel bij gebruik van een 1-1 / 2-kwart oven-veilige kom of een 18x14-inch ovaal of rechthoek bij gebruik van een Ovale of rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Plaats het deeg voorzichtig in de bodem en de zijkanten van de kom of schaal, zodat het overtollige deeg voorbij de randen van de schaal komt; vouw het deeg in plooien indien nodig om de schaal te passen. Opzij zetten.
-
Roer in een grote kom de Amerikaanse veenbessen, het niet-gedraineerde kersenmengsel, de kristalsuiker, de bloem en de citroenschil door elkaar. Verander in een met deeg beklede schaal. Rol de resterende helft van het deeg uit tot een cirkel van 10 inch of een ovaal of rechthoek van 14 x 10 inch. Snijd een cirkel of ovaal in het midden van het ovaal of de rechthoek of gebruik een koekjessnijder om een decoratief ontwerp te snijden. Leg het deeg op de vulling en laat het over de rand van de schaal hangen. Druk het bovenste en onderste deeg tegen elkaar om te verzegelen. Bestrijk het deeg met melk en bestrooi met grove suiker. Plaats de schaal op een bakplaat.
-
Bedek randen van taart met folie. Bak 55 minuten voor kom of 45 minuten voor ovaal of rechthoek; verwijder de folie en bak 20 tot 25 minuten langer of tot de sappen bubbelen en het deeg lichtbruin is. Koel op het rooster minstens 2 uur voor het opdienen.
-
Roer de zure room, honing en voldoende room of melk samen om de gewenste consistentie te maken. Dek af en laat afkoelen tot de serveertijd. Serveer taart warm of koel met zure roomsaus. Breek de overhang van het deeg af en serveer.
-
Maakt 8 tot 10 porties
-
Recept kan worden verdubbeld als twee taarten gewenst zijn.
Voedingsfeiten
Per portie: 689 calorieën, (8 g verzadigd vet, 5 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 13 mg cholesterol, 237 mg natrium, 111 g koolhydraten, 5 g vezels, 44 g suiker, 6 g eiwit.Gebakje
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer bloem en zout in een grote mengkom. Snijd in bakvet totdat de stukken erwtgroot zijn. Strooi 1 eetlepel water over een deel van het bloemmengsel; gooi voorzichtig met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Herhaal dit met telkens 1 eetlepel water tot alle bloem is bevochtigd. Verdeel het deeg in tweeën. Vorm in twee ballen.
