Dubbele chocolademuffins | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
• ½ kopje kristalsuiker
• ⅓ kopje verpakte bruine suiker
• ¼ kopje ongezoet cacaopoeder
• 2 theelepels bakpoeder
• ¼ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• 1 kopje miniatuur halfzoete chocoladestukjes
• ½ kopje plantaardige olie
• ½ kopje melk
• 1 ei
• Poedersuiker (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 graden F. Lijn 36 1-3 / 4-inch muffinbekers met papieren bakbekers; opzij zetten. Combineer bloem, kristalsuiker, bruine suiker, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Roer de chocoladestukjes erdoor. Maak een put in het midden van het bloemmengsel; opzij zetten.

• Stap 2

  Klop in een andere kom olie, melk en ei samen. Voeg het oliemengsel in één keer toe aan het bloemmengsel. Roer tot het vochtig is. Schep het beslag in voorbereide muffinbekers en vul elke tweederde vol.

• Stap 3

  Bak 12 tot 15 minuten of tot de randen stevig zijn (de bovenkant is licht afgerond). Koel in muffinbekers op een rooster gedurende 5 minuten. Verwijder uit muffinbekers; stoer. Bestrooi indien gewenst met poedersuiker.