Dubbele chocoladescones | betere huizen en tuinen

ingrediënten

Scones:

• 2 kopjes All-purpose Flour
• ⅓ kopje ongezoet cacaopoeder
• ⅓ kopje verpakte bruine suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• ¾ theelepel bakpoeder
• ⅛ theelepel zout
• ½ kopje boter of margarine
• 1 losgeklopt eigeel
• 1 yoghurt van 8 ounce karton
• ½ kopje miniatuur halfzoete chocoladestukjes

Glazuur:

• 1 kopje gezeefde poedersuiker
• 1 eetlepel boter of margarine, gesmolten
• 1 theelepel melk
• 1 theelepel vanille
• Poedersuiker (optioneel)

Routebeschrijving

Scones:

• Stap 1

  Roer de bloem, cacaopoeder, bruine suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Snijd met behulp van een blender in een halve kop boter of margarine tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Maak een put in het midden van droge ingrediënten; opzij zetten.

• Stap 2

  Combineer eigeel en yoghurt; toevoegen aan droge ingrediënten. Voeg chocoladestukjes toe. Roer het mengsel tot het vochtig is. Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak voorzichtig 10 tot 12 slagen of tot het deeg bijna glad is. Rol of dep het deeg in een cirkel van 9 inch; snijd in 10 partjes. Plaats wiggen 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.

• Stap 3

  Bak in een oven van 375 graden F ongeveer 18 minuten of tot de bodem lichtbruin is. Verwijder van bakplaat; laat 5 minuten afkoelen op een rooster.

Glazuur:

• Stap 1

  Roer in een kleine mengkom de 1 kop poedersuiker, 1 eetlepel boter of margarine, melk en vanille. Voeg meer melk toe, 1/4 theelepel per keer, tot het glazuur een motregenachtige consistentie heeft. Besprenkel met scones; bestrooi eventueel met extra poedersuiker. Serveer warm. Maakt 10 scones.

Voedingsfeiten

Per portie: 289 calorieën, (7 g verzadigd vet, 50 mg cholesterol, 317 mg natrium, 37 g koolhydraten, 1 g vezels, 5 g eiwit.