Fruitsaladeschotel met aardbeivinaigrette | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Boerenkool of slabladeren
• 2 kopjes gesneden aardbeien en / of hele frambozen
• 2 kiwi's, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 1 sinaasappel, geschild en in plakjes
• 2 bananen, in plakjes
• 1 middelgrote perzik, pruim of nectarine, in plakjes
• 1 kleine appel of peer, zonder klokhuis en in plakjes
• 2 eetlepels frambozen- of rode wijnazijn
• 2 eetlepels water
• 2 theelepels suiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats de helft van de bessen, azijn, water en suiker in een blendercontainer of keukenmachinekom. Bedek en meng of verwerk tot een glad mengsel; opzij zetten.

• Stap 2

  Bekleed een groot dienblad met boerenkool- of slabladeren. Schik kiwi's; oranje secties; bananen; plakjes perzik, pruim of nectarine; plakjes appel of peer; en resterende bessen decoratief over boerenkool of sla. Besprenkel een beetje van de dressing over salade. Geef het resterende verband door. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 120 calorieën, 3 mg natrium, 28 g koolhydraten, 4 g vezels, 2 g eiwit.