Gingered chutney chicken | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje mangochutney
• ¼ kopje chilisaus in flessen
• 2 eetlepels snelkokende tapioca
• 1 ½ theelepel geraspte verse gember of 1/2 theelepel gemalen gember
• 12 kippendijen, huid verwijderd (ongeveer 4 pond)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd grote stukken fruit in de chutney. Combineer chutney, chilisaus, tapioca en gember in een 4- tot 5-liter slowcooker. Voeg de kip toe en draai hem om.

• Stap 2

  dekken; kook op laag vuur gedurende 5 tot 6 uur of op hoog vuur gedurende 2 1/2 tot 3 uur.

Voedingsfeiten

Per portie: 264 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 143 mg cholesterol, 494 mg natrium, 16 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g suiker, 34 g eiwit.