Groentesalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 15 ounce blik erwten, uitgelekt
• 1 14, 5 ounce kan witte of gele hele kernel maïs, uitgelekt
• 1 14, 5 ounce blik Franse snijbonen, uitgelekt
• 1 kop gehakte selderij (2 stengels)
• ½ kopje gehakte groene paprika (1 klein)
• ½ kopje gesneden groene uien
• 1 4 ounce pot in blokjes gesneden pimiento, uitgelekt
• ½ kopje suiker
• ¼ kopje olijfolie
• ¼ kopje azijn

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer erwten, maïs, sperziebonen, selderij, groene peper, groene uien en pimiento in een grote kom. Combineer suiker, olijfolie en azijn in een kleine kom en roer tot suiker is opgelost. Giet het suikermengsel over het groentemengsel en roer goed om te combineren. Dek af en zet minstens 6 uur of maximaal 24 uur in de koelkast, af en toe roeren. Laat 15 minuten staan ​​alvorens te serveren; roeren. Serveer met een lepel met sleuf. Maakt 10 bijgerechten.

Dieetbeurzen:

1 andere koolhydraat, 1 groente, 1 vet.

Testkeuken Tip:

Als u nog wat van de salade over heeft, dek deze af en bewaar deze maximaal 3 dagen in de koelkast.

Voedingsfeiten

Per portie: 140 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 350 mg natrium, 20 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g eiwit.