Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Smelt boter in een 6-liter Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui, selderij en wortel toe; kook 7 minuten of tot de groenten zacht zijn, af en toe roeren. Voeg bouillon en zoete aardappelen toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, 8 tot 10 minuten of tot zoete aardappelen zacht zijn.
-
Klop in een kom half en half samen en bloem; toevoegen aan soepmengsel samen met ham. Kook en roer tot een beetje verdikt en bubbels. Kook en roer nog 1 minuut. Roer de kaas tot het gesmolten en glad is. Top met groene uien en serveer met Karnemelkkoekjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 604 calorieën, (21 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 115 mg cholesterol, 1457 mg natrium, 46 g koolhydraten, 3 g vezels, 9 g suiker, 26 g eiwit.Karnemelkkoekjes
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 450 ° F. Combineer in een grote kom 3 kopjes bloem, 1 eetlepel bakpoeder, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel zout en 3/4 theelepel roomsteen. Snijd met behulp van een blender 3/4 kop boter (of 1/2 kop boter plus 1/4 kop bakvet) tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Maak een put in het midden van het bloemmengsel. Voeg in één keer 1 1/4 kopjes karnemelk toe. Roer met een vork net tot hij vochtig is. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg door het te vouwen en zachtjes aan te drukken totdat het deeg bij elkaar blijft. Dep of rol het deeg lichtjes tot een dikte van 3/4-inch. Snijd het deeg met een bebloemde 2 1/2 inch koekjessnijder, rasterrollen zo nodig en doop de snijder in bloem tussen de sneden. Plaats deeg cirkels 1 inch uit elkaar op niet ingevette bakplaat. Bak 10 tot 14 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer warm. (Wikkel overgebleven koekjes in folie en bewaar tot 24 uur. Verwarm de verpakte koekjes in een oven op 300 ° F voor het opdienen.) Maakt 12.
