Hoe hamburgers te grillen betere huizen en tuinen

Je hebt maar een handvol ingrediënten, een half uur en een hete grill nodig om de lekkerste, sappigste hamburgers ooit te maken. Gooi wat hamburgers op de grill en het eten is praktisch klaar.

Klik hier voor het recept voor onze beste gegrilde hamburgers.

Breng je vlees op smaak

Verspreid gehakt op een schotel voor maximale smaakverspreiding en voeg de smaakmakers naar keuze toe. We gebruiken graag gehakte sjalot, biefstuksaus, zout en peper. Meng voorzichtig met de hand, maar pas op dat u het mengsel niet kneedt.

Maak je hamburgers

Voor pasteitjes van dezelfde grootte, dep vlees in rechthoeken en verdeel het. Dep elke sectie in rondes, maar overbelast het vlees niet.

Voor de sappigste hamburgers kiest u rundergehakt dat voor 70 procent mager en 30 procent vet is.

Een van onze favoriete gezonde grillen hamburgertips: voeg ui en biefstuksaus toe aan mager rundvlees. Ze voegen vocht en smaak toe!

Vormende Hamburgerpasteitjes

Maak elke burger plat in 3/4 inch pasteitjes. Druk indien gewenst onregelmatige randen naar het midden toe om perfect ronde hamburgers te vormen.

Voeg een kuiltje toe

Nadat je hamburgerpasteitjes hebt gevormd, gebruik je je vingers om lichtjes in het midden van elke pasteitje te drukken en een ondiepe inkeping te vormen. Deze kuiltje doet twee dingen: het zorgt ervoor dat de burger tijdens het koken niet uitpuilt en maakt de burger gelijkmatiger.

Grillen Hamburgers

Voor een houtskoolgrill, grill 1/2-inch pasteitjes op het rooster van een onbedekte grill direct op middelgrote kolen gedurende 14 tot 18 minuten of tot het klaar is (160 graden F tot 165 graden F), eenmaal draaiend. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de pasteitjes op het grillrooster boven het deksel. Dek af; grill zoals aangegeven.) Voor dikkere hamburgerpasteitjes zijn langere griltijden nodig om een veilige temperatuur van 160 graden te bereiken. Streef 20 tot 24 minuten naar pasteitjes die 3/4 inch dik zijn.

Om de gaarheid van een pasteitje te meten, steekt u een instant-read thermometer door de zijkant van het pasteitje tot een diepte van 2 tot 3 inch. Om een cheeseburger te maken, voeg je tijdens de laatste minuut van het koken een plakje van je favoriete kaas toe.

GRATIS GRILLINGSTIJDEN KAART DOWNLOADEN

Burger Toppings

Schuif je pasteitje op een hamburgerbroodje en krijg topping! We houden van de klassieke burgerbeleg: ketchup, mosterd, augurken, uien en mayo. Maar af en toe mixen we het graag! Probeer deze leuke hamburger topping neemt de klassiekers over.

Blauwe Guacamole Combineer 1 kop gekochte guacamole met 1/4 kop verkruimelde blauwe kaas.

Mierikswortel Mayo Combineer 1/4 kop mayonaise, 2 theelepels bereide mierikswortel en het sap van een halve citroen. Breng op smaak met zout en peper.

Chipotle Ketchup Combineer 1/4 kopje ketchup met 2 eetlepels gepureerde chipotle-pepers in adobosaus.

Probeer een van onze favoriete hamburgerrecepten.

Probeer je hamburger te vullen!

Gevulde hamburgers zijn heerlijk en gemakkelijk aan te passen! Verdeel elke hamburger in twee dunne pasteitjes en spullen met 1 eetlepel vulling. Gevulde hamburgers grillen is eenvoudig: zorg ervoor dat de interne temperatuur 160 graden F bereikt.

Krokant gekookt verkruimeld spek

Verkruimelde feta of blauwe kaas

Geraspte provolone, mozzarella, gerookte cheddar, cheddar of Monterey Jack-kaas

1/3 tot 1/2 kop gekookte gesneden verse champignons

Gehakte geroosterde rode paprika

Verse salsa (zorg ervoor dat overtollige vloeistof wegloopt)