Mandarijnensalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eetlepel rode wijnazijn
• 1 eetlepel sinaasappelsap
• 1 eetlepel olijf-, canola- of canola-sojabonenmix
• 1 theelepel suiker
• ¼ theelepel droge mosterd
• 6 kopjes gemengde greens (zoals babyspinazie, erwtensla, Bibb sla en / of escarole)
• 1 10, 5 ounce kan mandarijn secties (sap pack), uitgelekt
• ½ kopje verse frambozen
• ¼ kop gesneden amandelen, licht geroosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een pot met schroefdop combineer de azijn, jus d'orange, olie, suiker en mosterd. Bedek en schud goed.

• Stap 2

  Doe greens in een grote slakom. Giet de dressing over de salade. Gooi voorzichtig om te coaten. Schik oranje secties en frambozen over greens. Bestrooi met amandelen. Maakt zes porties van 1 kopje.

Voedingsfeiten

Per portie: 89 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 10 mg natrium, 10 g koolhydraten, 2 g vezels, 7 g suiker, 2 g eiwit.