Mop Saus Pizza | betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 recept Mopsaus (zie recept hieronder)
1 grote deli-geroosterde kip
1 Italiaanse broodschaal van 12 inch (Boboli) of voorgebakken pizzabodem
4 gram gerookte provolone kaas, versnipperd (1 kop)
¼ kopje gehakte groene paprika
4 plakjes peperbacon of gewoon spek, gekookt, uitgelekt en gehakt

Routebeschrijving

Stap 1
Bereid zwabbersaus voor. Verwijder ondertussen de huid van de kip en gooi deze weg. Verwijder vlees van botten; gooi botten weg. Gebruik twee vorken om kip in kleine stukjes te trekken (je moet 3 tot 4 kopjes hebben). Leg het vlees opzij.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 450 graden F. Plaats brood shell of pizza korst op een grote ingevette of perkament beklede bakplaat. Bak 5 minuten. Haal uit de oven. Verspreid dweil saus over brood shell of korst tot binnen 1/2 tot 1 inch van de rand. Bestrooi met 2 kopjes kip (bewaar de resterende kip voor een ander gebruik), kaas en paprika. Bestrooi met spek. Bak nog 10 tot 12 minuten of tot de kaas net gesmolten en bubbelend is. Snijd in partjes. Serveer onmiddellijk. Maakt 6 porties.

Tips

Maak de dubbele hoeveelheid saus in een middelgrote steelpan en reserveer extra om nog een pizza te maken of laat de tomaten en tomatenpuree weg om te gebruiken als barbecuesaus.

Voedingsfeiten

Per portie: 433 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 64 mg cholesterol, 806 mg natrium, 47 g koolhydraten, 1 g vezels, 7 g suiker, 30 g eiwit.

Zwabbersaus

ingrediënten

1 kopje appelsap
1 kopje ciderazijn
1 theelepel verpakte bruine suiker
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ theelepel droge mosterd
½ theelepel paprika
½ theelepel gemalen komijn
1/2 - 1 theelepel hete pepersaus in flessen
2 zaadjes en gehakte tomaten (1-1 / 2 kopjes)
½ 6 ons blik (1/3 kop) tomatenpuree

Routebeschrijving

Stap 1
Roer appelsap, ciderazijn, bruine suiker, knoflook, droge mosterd, paprika, komijn en hete pepersaus in een kleine steelpan. Breng aan de kook; verminder hitte. Kook zacht, onbedekt, ongeveer 30 minuten of tot het mengsel is teruggebracht tot 1 kop. Tomaten en tomatenpuree toevoegen; roer om te combineren. Keer terug naar koken; verminder hitte. Kook voorzichtig, onbedekt, ongeveer 10 minuten of tot het iets dikker is, af en toe roeren. Gebruik onmiddellijk of koel; dek af en bewaar in de koelkast gedurende maximaal 1 week.