Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Spoel krabben; dep droog met keukenpapier. Meng in een schaal ei en melk. Meng in een ander gerecht geplette crackers, bloem, Parmezaanse kaas en peper. Dompel de krabben in het eimengsel en bedek ze vervolgens met het crackermengsel.
-
Verhit in een koekepan van 10 inch 4 eetlepels olie op middelhoog vuur. Voeg de helft van de krabben toe, met de achterkant naar beneden. Bak 3 tot 5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Draai voorzichtig en bak nog 3 tot 5 minuten of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Giet af op keukenpapier. Houd warm in een oven van 300 graden F. Herhaal en voeg zo nodig resterende olie toe. Serveer krabben op een schaal bekleed met gekrulde andijvie, indien gewenst. Maakt 4 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 374 calorieën, (5 g verzadigd vet, 111 mg cholesterol, 400 mg natrium, 8 g koolhydraten, 20 g eiwit.
