Bosbessen zijn veelzijdig. Ze kunnen vers worden gegeten, ingevroren, gebakken in snel brood, of worden gebruikt om azijn op smaak te brengen.
Aardbeien: hartvormig en mild zoet, ze zijn heerlijk vers of worden gebruikt bij het bakken en koken.
Zwarte frambozen: klein en een beetje steviger dan hun rode tegenhanger, ze zijn een traktatie vers gegeten of gebakken in taarten.
Marionberries zijn langwerpige bessen die hun vorm behouden en een uitstekende mild scherpe smaak, zelfs na het invriezen.
Rode frambozen zijn zoet genoeg om gewoon te genieten of te gebruiken bij het bakken en koken. Koel meteen. Vermijd papperige frambozen door ze vlak voor gebruik te wassen.
