Pompoen whoopie taarten met esdoorn-bruine boter vulling | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel gemalen gember
• ¼ theelepel gemalen kruidnagel
• 2 kopjes verpakte donkerbruine suiker
• ¾ kopje plantaardige olie
• ¼ kopje boter, gesmolten
• 2 ¾ kopjes pompoen in blik
• 2 eieren
• 1 ½ theelepels vanille
• 1 recept Maple-Brown Botervulling

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Roer in een middelgrote kom de eerste zeven ingrediënten door elkaar (door kruidnagel).

• Stap 2

  Klop bruine suiker, olie en gesmolten boter in een grote kom met een mixer op medium tot gecombineerd. Voeg pompoen, eieren en vanille toe; 1 minuut verslaan. Voeg het bloemmengsel, half tegelijk, kloppend na elke toevoeging (beslag lijkt op dik cakebeslag).

• Stap 3

  Drop beslag door eetlepels 1 1/2 inch uit elkaar op voorbereide bakplaat. Bak 12 tot 14 minuten of tot de bovenkant terug springt wanneer licht aangeraakt. Koel af op bakplaat 5 minuten. Verwijderen; afkoelen op een rooster.

• Stap 4

  Verspreid Maple-Brown Butter Vullen op de bodem van de helft van de koekjes, met ongeveer 2 theelepel. voor elke cookie. Top met resterende koekjes, onderkant naar beneden; druk zacht om de vulling te verspreiden. Koel 30 minuten voor het opdienen.

Opslaan

Plaats gevulde koekjes in een enkele laag in een luchtdichte container. Bewaren in de koelkast tot 3 dagen. De bovenkant van de koekjes zal enigszins plakkerig zijn, dus laat de koekjes 30 minuten bij kamertemperatuur staan ​​voor het opdienen. Voor een langere opslag kunt u ongevulde cookies tot 3 maanden invriezen. Koekjes ontdooien en vullen zoals aangegeven.

Voedingsfeiten

Per portie: 510 calorieën, (7 g verzadigd vet, 8 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 51 mg cholesterol, 397 mg natrium, 77 g koolhydraten, 2 g vezels, 55 g suiker, 5 g eiwit.

---

Maple-Brown boter vullen

ingrediënten

• 5 eetlepels boter
• 4 gram roomkaas, verzacht
• 1 eetlepel ahornsiroop
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
• ⅛ theelepel zout
• Dash grond kruidnagel
• 3 - 3, 5 kopjes poedersuiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verhit de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot het gesmolten is. Blijf verwarmen tot boter licht goudbruin wordt. Koel gedurende 15 minuten.

• Stap 2

  Klop in een middelgrote mengkom bruine boter en roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid ongeveer 2 minuten of tot luchtig. Voeg ahornsiroop, kaneel, nootmuskaat, zout en kruidnagel toe; sla op lage snelheid tot gecombineerd. Klop geleidelijk in voldoende poedersuiker om de verspreiding van de consistentie te bereiken.