Rode bonen, kaas en braadpan met driedubbele chili | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 8 ons karton zure room
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 ½ kopjes geraspte Monterey Jack-kaas (6 gram)
• 2 4 gram blikjes in blokjes gesneden groene chili pepers, uitgelekt
• 1 kop fijngehakte ui (1 grote)
• 1 verse jalapeño chili peper, zonder zaadjes en fijngehakt *
• 1 eetlepel fijngehakte chipotle-peper in adobosaus
• ½ theelepel gedroogde tijm, geplet
• ¼ theelepel gedroogde oregano, geplet
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 15 gram blikjes rode bonen of pinto bonen, gespoeld en uitgelekt
• 2 kopjes blauwe en / of witte maïstortillachips, gemalen (1/2 kop)
• Gesneden tomaten
• Gesneden verse jalapeño chili pepers *

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een vierkante bakvorm van 2 liter met kookspray; opzij zetten. Combineer in een grote kom zure room en bloem. Roer 1 kopje kaas, de in blokjes gesneden groene chili pepers, ui, fijngehakte jalapeño peper, chipotle peper, tijm, oregano en zwarte peper. Roer de bonen er voorzichtig door.

• Stap 1

  Breng het bonenmengsel over naar de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met de resterende 1/2 kop kaas. Bak 30 tot 35 minuten zonder deksel, of tot het bubbelt.

• Stap 2

  Voor het serveren, top met tortillachips, tomaten en gesneden jalapeñopepers.

*Tip:

Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen bij het werken met chili pepers. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.

Voedingsfeiten

Per portie: 336 calorieën, (10 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 45 mg cholesterol, 642 mg natrium, 30 g koolhydraten, 8 g vezels, 6 g suiker, 16 g eiwit.