Rabarber slush | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 kopjes rabarber in stukjes van 1/2-inch gesneden (1 pond)
• 1 kopje water
• ⅓ kopje suiker
• 1 kopje wodka of appelsap
• 1 6 ons kan bevroren roze limonadeconcentraat, ontdooid
• 1 fles van 1 liter citroen-limoen koolzuurhoudende drank
• Verse munt (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een grote pan rabarber, water en suiker combineren. Breng aan de kook. Verminder hitte; dek af en laat 5 minuten sudderen of tot rabarber zacht is. Iets afkoelen.

• Stap 2

  Giet de helft van het mengsel in een blenderhouder of keukenmachinekom. Bedek en mix of verwerk tot een gladde massa. Giet in een middelgrote kom. Herhaal met het resterende rabarbermengsel. Roer wodka of appelsap en limonadeconcentraat erdoor. Giet in een 8x8x2-inch bakvorm. Dek af en vries enkele uren of tot het stevig is.

• Stap 3

  Laat het rabarbermengsel, gemaakt met appelsap, 45 minuten op kamertemperatuur staan ​​voordat je het serveert. (Rabarbermengsel gemaakt met wodka hoeft niet te ontdooien.) Schep ongeveer 1/3 kopje rabarbermengsel in elk glas. Vul elk glas met ongeveer 1/3 kopje van de koolzuurhoudende drank. Top elke portie met munt, indien gewenst. Maakt 12 porties.

Tips

Vries rabarbermengsel in tot 2 weken.

Voedingsfeiten

Per portie: 131 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 12 mg natrium, 23 g koolhydraten, 0 g eiwit.