Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Kook het spek in een grote koekenpan knapperig; afvoer op keukenpapier. Breek in grote stukken; opzij zetten.
-
Bekleed ondertussen een bakvorm van 15x10x1-inch met folie. Voeg cherrytomaten toe; gooi met 2 theel. van de olijfolie. Bak gedurende 10 minuten zonder deksel. Breng tomaten en hun sap over in een middelgrote kom. Plaats broodblokjes en romaine kwartieren op de bakvorm. Besprenkel romaine met 2 theelepel. van de olijfolie. Zet de pan terug in de oven; bak 5 minuten of tot het brood goudbruin is en de romaine aan randen bruin is.
-
Voeg brood toe aan de middelgrote kom met de tomaten. Gooi voorzichtig om te combineren. Laat 5 minuten staan zodat het brood een deel van de tomatensappen kan absorberen. Breng tomaten, brood, romaine en spek over in een serveerschaal. Besprenkel met de resterende 2 theelepel. olijfolie. Bestrooi met zout en peper.
Voedingsfeiten
Per portie: 258 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 9 mg cholesterol, 647 mg natrium, 31 g koolhydraten, 2, 4 g vezels, 2 g suiker, 8 g eiwit.
