Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 425 ° F. In een kleine kom combineer azijn, de 1/4 kop suiker en het zout; roer tot suiker oplost. Wortelen toevoegen; gooi goed. Laat 15 minuten staan.
-
Meng ondertussen in een andere kleine kom mayonaise, Aziatische chilisaus, sojasaus en de 1/8 theelepel suiker.
-
Plaats de stokbroodhelften, met de snijkanten omhoog, op het rooster in de oven; bak ongeveer 5 minuten of net tot warm en licht knapperig. Smeer het mayonaisemengsel over beide kanten van het stokbrood. Plak kipfilet; schik plakjes op stokbroodhelften. Giet wortelen af, druk om overtollige vloeistof af te voeren; schikken over kip. Top met komkommer en, indien gewenst, chili peper. Bestrooi met korianderblaadjes. Snijd in vier porties.
*
Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen bij het werken met chili pepers. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.
Kooktip:
Het azijnmengsel begint de wortels te pekelen, ze zacht te maken en een heldere smaak toe te voegen met nul vet.
Voedingsfeiten
Per portie: 358 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 49 mg cholesterol, 840 mg natrium, 51 g koolhydraten, 2 g vezels, 18 g suiker, 21 g eiwit.
