Spaghetti met vleessaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ pond mager rundergehakt
• 1 kop gesneden verse champignons
• ½ kopje gehakte ui
• ½ kopje gehakte wortel
• ½ kopje gehakte groene peper
• ¼ kopje gehakte selderij
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 14, 5 ounce blik tomaten, in stukken gesneden
• ¼ kopje water of droge rode wijn
• ½ 6 ons blik (1/3 kop) tomatenpuree
• ½ theelepel gedroogde basilicum, geplet
• ¼ theelepel gedroogde oregano, geplet
• 1 klein laurierblad
• ¼ theelepel zout
• ⅛ theelepel peper
• 1 theelepel maizena
• 6 gram spaghetti

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook vlees, champignons, ui, wortel, groene peper, selderij en knoflook in een grote steelpan tot het vlees bruin is en de groenten zacht zijn. Vet afvoeren.

• Stap 2

  Roer ongedraaide tomaten, tomatenpuree, water of wijn, basilicum, oregano, laurier, zout en peper. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat 30 minuten sudderen, af en toe roeren. Laurierblad verwijderen.

• Stap 3

  Combineer maïzena en 1 eetlepel koud water. Roer de saus erdoor. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten.

• Stap 4

  Kook ondertussen spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet goed af. Serveer saus over spaghetti. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 318 calorieën, 40 mg cholesterol, 529 mg natrium, 47 g koolhydraten, 20 g eiwit.