Smoothies met gekruide zoete aardappel en kokosnoot | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ kopjes melk of niet-zuivelmelk
• 3 medjool dadels, 20 minuten geweekt in warm water, pitjes verwijderd
• ½ kopje magere Griekse yoghurt
• 2 eetlepels ongezoete geraspte kokosnoot
• 1 ¼ kopjes gestoomde of gebakken zoete aardappel
• ¼ theelepel vanille
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• 2 kopjes ijsblokjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een blender alle ingrediënten combineren in de aangegeven volgorde. Dek af en mix tot een glad mengsel. Koel tot klaar om te serveren.

Voedingsfeiten

Per portie: 369 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 15 mg cholesterol, 162 mg natrium, 66 g koolhydraten, 7 g vezels, 44 g suiker, 15 g eiwit.