Tropisch fruit phyllo cups | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

3 kopjes 1/2-inch blokjes geassorteerde tropische vruchten (mango's, papaja's, kiwi's en ananas)
2 eetlepels sinaasappelmarmelade
2 eetlepels zoete witte wijn, zoals Sauternes of een Riesling
⅛ theelepel gemalen piment
Boter-smaak bakolie of anti-aanbak kookspray
4 inch vellen 18x14 bevroren filodeeg, ontdooid
¼ kopje suiker
Muntblaadjes (optioneel)

Stap 1
Voor het vullen, combineer fruit, marmelade, wijn en piment in een kom; gooi om goed te mengen. Dek af en laat 1 tot 4 uur afkoelen, af en toe roeren.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Spuit twaalf muffinbekers van 2-1 / 2-inch licht in met bakolie of anti-aanbakspray; opzij zetten.
Stap 3
Spray een vel phyllo met bakolie of anti-aanbak kookspray. Bestrooi met 1 eetlepel suiker. Top met een tweede vel phyllo; druk de vellen lichtjes tegen elkaar. Herhaal het coaten, besprenkelen en stapelen met resterende filmbladen en suiker.

Stap 4
Snijd de phyllo-stapel in de lengte in drieën en kruiselings in kwarten, maak twaalf vierkanten van 4-1 / 2x4-1 / 2-inch met een scherp mes. Druk een vierkant in elke voorbereide muffinbeker en plooi phyllo indien nodig om een beker te vormen. Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 8 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel 5 minuten in de pan. Haal uit de pan; volledig afkoelen op een rooster.
Stap 5
Gebruik een sleuflepel om ongeveer 1/4 kop te vullen in elke gebakken phyllo-kop. Garneer met muntblaadjes, indien gewenst. Maakt 12 porties.