Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer suiker, bloem en zout in een grote pan. Roer melk en eieren erdoor. Breng gewoon aan de kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren. Verminder hitte; kook en roer nog 1 minuut. Haal van het vuur.
-
Klop in gesmolten chocolade tot het is gecombineerd. Klop slagroom en vanille. Breng het chocolademengsel over in een grote kom. Bedek het oppervlak van het mengsel met plasticfolie. Koel gedurende 8 tot 24 uur. (Of om snel te koelen, plaats de kom 30 tot 60 minuten in een gootsteen met ijswater, af en toe roeren.)
-
Vries het mengsel in een ijsvriezer van 4 tot 5 liter in volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Om te rijpen, overbrengen naar een pan of vriezer container. Dek af en bewaar in de vriezer gedurende ten minste 4 uur of tot het stevig is.
Voedingsfeiten
Per portie: 664 calorieën, (27 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 13 g enkelvoudig onverzadigd vet), 186 mg cholesterol, 178 mg natrium, 63 g koolhydraten, 2 g vezels, 55 g suiker, 10 g eiwit.
