10 Geweldige salades waar je de hele herfst zin in zult hebben | betere huizen en tuinen

Vet, levendig en met de essentie van herfstproducten, deze salade is even smaakvol en mooi. Met drie van de meest herkenbare herfstvruchten genesteld in een bed van rucola, is deze zoete en peperige salade perfect op zichzelf. Of je kunt vers gegrilde kipfilet toevoegen om er een midweekmaaltijd van te maken. Download het recept hier.

2. Gekarameliseerde squashsalade met pistachenoten en geitenkaas

Als je een vullende salade nodig hebt die zowel zure, hartige als zoete smaken combineert, ga dan naar deze gekarameliseerde squashsalade met pistachenoten en geitenkaas. Het is zowel zacht als knapperig met een vleugje warmte van de gember die de marinade op smaak brengt - hunkering waardig vanaf het moment dat je het in een kom gooit. Download het recept hier.

3. Kalettes en gemengde granensalade

Vers van de koekepan is deze warme seizoenssalade het perfecte gerecht voor midweek of midmiddag. Deze herfstsalade zit boordevol knapperige walnoten, in pannen gebakken Kalettes en een regenboog van granen en vangt alles aardse dingen van het seizoen op en legt deze op een saladebord. Coryanne Ettiene deelt het recept hier.

Meer verse, eenvoudige salades om te proberen

4. Gegrilde harten van Romaine

Toegegeven, een Caesarsalade is een favoriete zomersalade. Maar wanneer je de harten van Romaine grilt en versgebakken croutons aan de bovenkant toevoegt, geef je het een herfstdraai die deze klassieke koude salade opwarmt om iets passend voor een herfstdag te creëren. Download het recept van Dang That Delicious hier.

5. Winterslaap met boerenkool en kool

Boerenkool blijft dit najaar de top van de voedseltrends en er is geen betere manier om deze trend te omarmen dan in deze Winter Slaw met boerenkool en koolsalade. De pan-geschroeide pompoenpitten maken dit nog seizoensgebonden, waardoor crunch in elke hap wordt toegevoegd. Download het recept hier.

6. Geroosterde eikelpompoen en bietensalade

Een mix van levendig oranje, zachtgeel en gewaagd robijnrood, dit is een oogstcombinatie die je verlangen naar de herfst in een kom zal genezen. Het combineert nootachtig en zoet in een enkel gerecht en is met slechts 30 minuten bereidingstijd het perfecte bijgerecht voor een etentje of een verbluffend avondmaal. Pak het recept hier.

7. Forelle-peer en blauwe kaassalade met esdoornvinaigrette

Voor veel herfstsalades is er een vleugje kaneel of ahornsiroop die die onmiskenbare herfstsmaak naar voren brengt, en deze salade van Caroline Hurley van Taste Love Nourish is het perfecte voorbeeld. Niet te zoet en verbluffend rijk, deze Forelle peer en blauwe kaassalade met esdoornvinaigrette combineert zoet, hartig en zuur in elke hap. Download het recept hier.

8. Spinazie en biefstuksalade

Voor een gedurfde smaak en een vullend hapje, is deze Spinazie-biefstuksalade van Kita Roberts on Pass The Sushi een salade voor rundvleesliefhebbers die een beetje groen aan hun bord willen toevoegen. Peperachtig, houtachtig en aromatisch, deze herfstsalade is een maaltijd op zichzelf. Download het recept hier.

9. Smaragdgroene salade

Voor degenen die van broccoli houden, is dit jouw salade. Het heeft gedurfde groene aroma's en hints van knoflook en citrus waardoor dit een favoriet bij de herfst is als je geen genoeg krijgt van groen. Download het recept hiervoor op Sprouted Kitchen hier.

10. Salade van zoete aardappelen, appel en avocado

Als wat je zoekt iets rauws is en meer lijkt op een koude salade boordevol seizoensgebonden ingrediënten, dan zou deze salade van Jennifer Farley van Savory Simple deze week op je menu moeten staan. Knapperig, zoet, romig en nootachtig, dit is een salade die de essentie van de herfst één knapperig hapje tegelijk vangt. Download het recept hier.