Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer in een mengkom de 2 kopjes bloem en het zout door elkaar. Snijd in bakvet of reuzel tot stukjes de grootte hebben van kleine erwten.
-
Strooi 1 eetlepel water over een deel van het mengsel; gooi voorzichtig met een vork. Duw naar de zijkant van de kom. Herhaal tot alles vochtig is. Verdeel het deeg in tweeën. Vorm elke helft van het deeg tot een bal.
-
Leg op een licht bebloemd oppervlak elke bol deeg met je handen plat. Rol een portie deeg uit het midden naar de randen en vorm een cirkel met een diameter van ongeveer 12 inch. Wikkel het deeg rond een deegrol. Rol het deeg uit tot een 9-inch taartplaat. Verdeel het deeg in een taartvorm en pas op dat u het deeg niet uitrekt. Snijd het deeg zelfs met de rand van een taartschotel.
-
Herhaal voor rollende korst het resterende deeg. Snijd spleten om stoom te laten ontsnappen. Dek af met plasticfolie tot het nodig is.
-
Meng in een grote mengkom de suiker, de 1/4 kop bloem en de citroenschil. Voeg verse of bevroren bramen toe; gooi voorzichtig tot gecoat. (Als u bevroren bramen gebruikt, laat ze dan 15 tot 30 minuten staan of tot de bessen gedeeltelijk zijn ontdooid maar nog steeds ijskoud zijn.)
-
Breng het bessenmengsel over op de met gebak beklede 9-inch taartplaat. Pas de bovenste korst aan. Trim, afdichting en fluitrand. Bedek de rand van de taart met folie om overbrowning te voorkomen.
-
Bak 25 minuten in een oven van 375 graden voor verse bessen (50 minuten voor bevroren bessen). Verwijder folie. Bak nog 20 tot 25 minuten meer voor verse bessen (20 tot 30 minuten voor bevroren bessen) of tot de bovenkant goudbruin is en het midden bubbelt.
-
Ondertussen, in een kleine steelpan, verpakte bruine suiker en half en half of lichte room combineren. Kook en roer op laag vuur tot suiker smelt. Roer de gehakte geroosterde hazelnoten. Giet over hete taart. Stoer. Maakt 8 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 453 calorieën, (5 g verzadigd vet, 2 mg cholesterol, 140 mg natrium, 62 g koolhydraten, 5 g eiwit.
