Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een bakvorm van 15x10x1-inch met folie; opzij zetten. Snijd de pompoen in de lengte doormidden; verwijder en gooi zaden weg. Leg de pompoenhelften met de zijkanten naar beneden in de voorbereide bakvorm. Bak gedurende 45 tot 60 minuten of tot ze gaar zijn. Haal uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 375 ° F.
-
Schep de pompoenpulp uit de schelpen en plaats in een kom. Pureer met een aardappelstamper. Meet 1-1 / 2 kopjes van de gepureerde pompoen; opzij zetten. (Gooi de resterende pulp weg of bewaar voor een ander gebruik.)
-
Voor de korst, gooi in een middelgrote kom geplette gingersnaps en 1/3 kop gesmolten boter. Druk het mengsel op de bodem en langs de zijkanten van een 9-inch taartplaat. Bak 4 tot 5 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Haal uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 325 ° F.
-
Combineer eieren, gecondenseerde melk, suiker en 3 eetlepels gesmolten boter in een grote kom. Roer de gepureerde pompoen erdoor. Roer bloem, nootmuskaat, kaneel, gember, kruidnagel en zout in een kleine kom. Roer het bloemmengsel door het mengsel totdat het is gecombineerd.
-
Plaats met korst beklede taartplaat in een bakvorm van 15x10x1-inch. Giet het squashmengsel voorzichtig in de korst. Bak ongeveer 45 minuten of gewoon tot het vullen is ingesteld. Koel op een rooster. Desgewenst serveren met gezoete slagroom. Dek af en zet binnen 2 uur af.
Tips
Om het bladpatroon te maken, plaatst u uw favoriete bladvormige koekjessnijder voorzichtig in het midden van de taart. Strooi kaneel in de snijder; verwijder de snijder en maak aderen zoals u wilt door een botermes of het uiteinde van een stokje lichtjes door de kruimels te trekken.
Tips
Liever pompoen? Vervang pompoen in blik door de pompoen. Geen fan van gingersnaps? Probeer in plaats daarvan grahamcrackers. Wil je het glutenvrij maken? Gebruik glutenvrije gingersnaps in de korst.
Voedingsfeiten
Per portie: 445 calorieën, (11 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 118 mg cholesterol, 316 mg natrium, 61 g koolhydraten, 3 g vezels, 39 g suiker, 9 g eiwit.
