Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een 10- tot 12-inch gietijzeren koekenpan olie verwarmen op middelhoog tot hoog vuur. Als de olie glinstert en heet is, roer er honing in.
-
Plaats de perzikhelften, snijd de zijkanten naar beneden, in een mengsel van hete olie. Zet het vuur lager tot gemiddeld; kook ongeveer 5 minuten of tot de gesneden kanten bruin beginnen te worden en het perzikvlees zacht wordt. Tijdens het koken zal de honing opborrelen en uitzetten. Beweeg de perziken af en toe in de koekepan om te voorkomen dat ze blijven plakken.
-
Zet het vuur laag; voeg sinaasappelsap en rozemarijn toe, wervelende koekepan om gelijkmatig te verdelen. Draai de perziken voorzichtig om; kook nog 5 minuten.
-
Plaats twee perzikhelften op elk van de vier serveerschalen; lepel rozemarijn-honingmengsel over perziken. Indien gewenst, bedek elke portie met een deel van de gezoete slagroom. Serveer onmiddellijk.
Tips
Icoon: glutenvrij, vegetarisch
*
Omdat de smaak van de olijfolie doorkomt in dit recept, is het extra belangrijk om een merk van hoge kwaliteit te gebruiken. Als je een luxe fles hebt bewaard, vooral een fles van een vertrouwde producent zoals McEvoy Ranch, is dit het moment om het te gebruiken.
Voedingsfeiten
Per portie: 246 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 41 mg cholesterol, 1 mg natrium, 32 g koolhydraten, 2 g vezels, 30 g suiker, 1 g eiwit.Gezoete Slagroom
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een kleine gekoelde mengkom slagroom, suiker en vanille met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid bijna tot zachte pieken.
