Pizza in Griekse stijl | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes verpakte gekoelde in blokjes gesneden aardappelen met ui
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 naan flatbreads of pitabroodjes
• Olijfolie
• 4 gram verkruimelde feta-kaas met knoflook en kruid
• 2 kopjes verpakte verse spinazie
• 12 gram dun gesneden deli lager-natrium rosbief
• Gesneden baby-paprika's (optioneel)
• Gemalen rode peper (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook in een grote koekenpan de aardappelen in de 1 eetlepel olie op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot ze zacht zijn; opzij zetten.

• Stap 2

  Verhit ondertussen het vlees. Leg flatbreads op een extra grote bakplaat; bestrijk broodbroodjes licht met olie. Top met de helft van de kaas. Kook 2 tot 3 minuten van het vuur gedurende 2-3 minuten of totdat de kaas begint te smelten. Top nauwelijks gesmolten kaas met spinazie, rosbief, aardappelen en resterende kaas.

• Stap 3

  Bak nog 3 tot 5 minuten of tot het volledig is verhit. Besprenkel met extra olijfolie en bedek dan, indien gewenst, met plakjes peper en gemalen rode peper.

Voedingsfeiten

Per portie: 555 calorieën, (11 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 96 mg cholesterol, 1243 mg natrium, 57 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g suiker, 30 g eiwit.