Met kaas gevulde brats | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 5 volledig gekookte braadworst of knockwurst (ongeveer 1 pond)
• 2 gram Monterey Jack-kaas met karwijzaad
• 2 groene uien, dun gesneden (1/4 kop)
• 5 plakjes spek
• 5 Franse broodjes of frankfurterbroodjes, in de lengte gehalveerd
• Catsup, mosterd, gehakte ui en / of augurk smaak (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd in de lengte een spleet in elke braadworst of slagworst ongeveer 1/2 inch diep. Snijd kaas in vijf reepjes van 2-1 / 2x1 / 2x1 / 4-inch. Doe een kaasstrook en een deel van de groene ui in elk snotaap of slagworst. Wikkel rond elk een plakje spek. Zet het spek vast met houten tandenstokers.

• Stap 2

  Plaats voor een houtskoolgrill voorverwarmde kolen rond een lekbak in een grill met een deksel. Test op middelhoog vuur boven de pan. Leg de brats met de kaas naar boven op het grillrooster direct boven de pan. Dek af en grill gedurende 5 tot 10 minuten of tot het spek knapperig is en de kaas is gesmolten.

• Stap 3

  Verwarm de grill voor op een gasgrill. Zet het vuur lager. Stel in voor indirect koken. Plaats de brats op het grillrooster; dek af en grill zoals aangegeven in stap 2.

• Stap 4

  Plaats brats in Franse stijl broodjes of broodjes. Indien gewenst, serveer met catsup, mosterd, gehakte ui en / of augurk smaak. Maakt 5 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 686 calorieën, (13 g verzadigd vet, 68 mg cholesterol, 1718 mg natrium, 65 g koolhydraten, 9 g vezels, 26 g eiwit.