Gevulde texas uien toluca | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 Texas Spring Sweet of andere zoete uien (elk 4 inch in diameter *)
• 4 gram chorizo ​​of bulk hete Italiaanse worst
• 4 gram mager rundergehakt
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• 4 plakjes Münster, Gruyère of Mexicaanse geitenkaas (elk 1 ounce)
• 4 bloemtortilla's
• ⅓ kopje picante saus
• ⅓ kopje guacamole

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwijder een plak van de bovenkant (stengeluiteinde) van elke ui zodat deze plat ligt. Begin aan het andere uiteinde (worteluiteinde), hol elke ui uit en laat ongeveer een 1/2 inch dikke schaal achter. Plaats uien in een stoommandje. Plaats in een Nederlandse oven op kokend water; dek af en stoom 20 minuten. Verwijderen; koel tot gemakkelijk te hanteren.

• Stap 2

  Ondertussen, voor het vullen, in een middelgrote pan koken en roer worst, gehakt, zout en peper ongeveer 10 minuten of tot het vlees bruin is. Giet af in vergiet.

• Stap 3

  Leg de uien in een bakblik van 8x8x2 inch. Lepelworst het vullen in uien. Bedek elke ui met een plakje kaas. Bak in een oven van 350 graden F gedurende 10 minuten. Wikkel tortilla's in folie en verwarm in de oven samen met uien gedurende 10 minuten. Verwijder uien en tortilla's uit de oven. Stel het ovenrek zo af dat de uien 5 tot 6 inch van warmte verwijderd zijn. Draai de oven om te braden. Rooster de uien 2 tot 3 minuten of tot de kaas lichtbruin begint te worden. Plaats een tortilla op elk bord. Bedek elk met een ui. Serveer met picante saus en guacamole. Maakt 4 porties.

*Notitie:

Als de uien te groot zijn, verwijder dan de buitenste lagen tot ze een diameter van 4 inch hebben.

Dieetbeurzen:

1-1 / 2 zetmeel, 2 groente, 2 vetrijk vlees, 2 vet.

Voedingsfeiten

Per portie: 483 calorieën, (13 g verzadigd vet, 69 mg cholesterol, 1149 mg natrium, 33 g koolhydraten, 1 g vezels, 23 g eiwit.