Broodjes Kaas En Veggie | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ kop kwark, uitgelekt
• ¼ kopje geraspte wortel
• ½ theelepel fijngesneden bieslook
• ¼ kopje gehakte groene peper of selderij
• ¼ kopje gewone magere yoghurt
• 8 kleine sneetjes volkoren brood
• 2 eetlepels mierikswortelmosterd
• Spinazie of slabladeren
• 4 plakjes tomaat

Routebeschrijving

• Stap 1

  Meng de kwark, wortel, bieslook en groene peper of selderij in een middelgrote mengkom. Roer de yoghurt erdoor.

• Stap 2

  Verspreid de sneetjes brood met mierikswortelmosterd; top met spinazie of slabladeren. Schep het kaasmengsel op de helft van de sneetjes brood. Top met een plakje tomaat en resterende sneetjes brood. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 232 calorieën, (3 g verzadigd vet, 13 mg cholesterol, 722 mg natrium, 29 g koolhydraten, 16 g eiwit.