Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer kersen, conserven en, indien gewenst, Cognac in een kom. Plaats een ronde Brie in een 1-1 / 2- of 2-kwart slowcooker; lepel de helft van het kersenmengsel bovenop de kaas in het fornuis. Voeg de tweede ronde Brie en het resterende kersenmengsel toe.
-
Dek af en kook op laag vuur gedurende ongeveer 3 uur of op hoog vuur gedurende 1 tot 1-1 / 4 uur of tot Brie zacht is maar niet gesmolten. (Als er geen kookstand beschikbaar is, kook je 2 uur.) Breng over in een serveerschaal.
-
Bestrooi Brie vlak voor het opdienen met pistachenoten. Serveer met crackers of plakjes peer.
*
Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen bij het werken met chili pepers. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water
Chipotle-Raspberry Brie:
Bereid zoals hierboven aangegeven, behalve in plaats van kersen en kersenconserven, combineer 1/2 kopje frambozenconserven of jam, 1 eetlepel fijngehakte ingeblikte chipotle-paprika's in adobosaus, * en 1 theelepel fijngeraspte sinaasappelschil. Bestrooi gekookte Brie met 1/4 kopje verkruimelde knapperig gekookt spek (4 plakjes) voor het opdienen. Serveer Brie met geroosterde stokbroodjes. Maakt 20 porties. Voedingsfeiten per portie: 148 calorieën, 7 g eiwit, 14 g koolhydraten, 7 g totaal vet (4 g verzadigd vet), 24 mg chol., 0 g voedingsvezels, 3% vit. A, 1% vit. C, 278 mg natrium, 5% calcium, 4% ijzer
Voedingsfeiten
Per portie: 166 calorieën, (4 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 23 mg cholesterol, 145 mg natrium, 20 g koolhydraten, 3 g vezels, 14 g suiker, 6 g eiwit.
