Tweekleppige schelpdier- en kaasvissoep | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¼ kopjes water
• 1 theelepel korrels bouillon van kippenbouillon
• 1 kop geraspte wortelen
• 1 kop bevroren erwten
• ¼ kop gesneden groene uien
• ⅛ theelepel peper
• 1 kop magere melk
• 2 eetlepels maizena
• 2 6, 5 gram blikjes fijngehakte kokkels
• 1 kop geraspte Amerikaanse kaas (4 ons)

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een pan van 2 liter combineer je water, bouillonkorrels, wortelen, erwten, groene uien en peper. Verhit tot het kookt.

• Stap 2

  Roer melk en maïzena door elkaar; roer door het groentemengsel. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 1 minuut. Roer de ongedrainde kokkels en de kaas erdoor totdat de kaas is gesmolten. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 296 calorieën, (6 g verzadigd vet, 76 mg cholesterol, 799 mg natrium, 20 g koolhydraten, 3 g vezels, 29 g eiwit.