Romige bloemkoolbak | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 bloemkool (ongeveer 1-1 / 2 pond)
1 kleine ui, gehakt (1/3 kop)
2 eetlepels boter of margarine
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
¼ theelepel zout
⅛ - 0, 25 theelepel peper
Dash gemalen rode peper
1 kopje half en half, lichte room of melk
½ kopje geraspte cheddar of Amerikaanse kaas (2 gram)
1/4 kopje geschaafde amandelen
2 eetlepels geknipte peterselie

Routebeschrijving

Stap 1
Was bloemkool en verwijder bladeren en houtachtige stengel. Breek in bloemen. (Je moet ongeveer 4 kopjes hebben.) In een middelgrote steelpan bloemkool, afgedekt, in een kleine hoeveelheid kokend gezouten water gedurende 5 minuten. Drain.
Stap 2
Kook de ui in dezelfde steelpan in margarine of boter tot de ui zacht is maar niet bruin. Roer de bloem, zout, peper en gemalen rode peper erdoor. Voeg half en half, lichte room of melk in één keer toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Voeg kaas toe en roer tot de kaas smelt. Roer de gekookte bloemkool erdoor. Breng het mengsel over in een ovenschotel van 1 liter. Bestrooi met amandelen.
Stap 3
Bak in een oven van 350 graden F ongeveer 15 minuten of tot het volledig is verwarmd. Bestrooi de bovenkant met de geknipte peterselie. Maakt 4 porties.

Tips

Bereid de ovenschotel voor, behalve geen amandelen. Dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen. Bak gedurende 15 minuten in een oven van 350 graden F. Ontdekken; bestrooi met amandelen. Bak nog 10 minuten of tot het volledig is opgewarmd.