Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Bestrooi in een kleine kom 1/4 kopje melk met gelatine. Laat 5 minuten staan. Klop ondertussen de eidooiers en suiker in een middelgrote pan. Klop geleidelijk de resterende 1-3 / 4 kopjes melk op. Kook en roer op middelhoog vuur tot het kookt. Haal van het vuur.
-
Klop geleidelijk ongeveer 1/2 kopje van het hete mengsel in een gelatinemengsel; keer terug naar het resterende hete mengsel in een pan. Plaats de pan in een grote kom met ijswater. Voeg vanille toe en roer een paar minuten om het mengsel te koelen. Doe 1/2 kopje van het mengsel in een kleine kom; roer het espressopoeder erdoor.
-
Giet het resterende mengsel in vier 6-oz. dessertkommen, vlabekers of glazen. Dek af en laat 15 tot 20 minuten afkoelen. Besprenkel met espresso-mengsel; wervel licht in de bovenkant van de vla. * Dek losjes af en laat minstens 4 uur afkoelen of tot het hard is. Desgewenst toppen met espresso bonen of slagroom topping.
*
Als de vla te stevig is om te kolken, besprenkel dan het espressomengsel over de vla en smeer het om de bovenkant te bedekken.
Voedingsfeiten
Per portie: 177 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 160 mg cholesterol, 72 mg natrium, 24 g koolhydraten, 0 g vezels, 23 g suiker, 12 g eiwit.
