Venkel

Er zijn twee verschillende soorten venkel. Beide vormen hebben sportachtig gebladerte, vergelijkbaar met dillebladeren, en hebben een uitgesproken anijs- of zoethoutsmaak. Het type dat als kruid wordt gekweekt - gewone venkel - heeft een fijn gestructureerd gebladerte dat 3 tot 5 voet lang wordt. Stengels, bladeren en zaden van gewone venkel worden geoogst voor gebruik in culinaire gerechten. De venkel van Florence - het tweede type - wordt gekweekt als een groente van het boltype. Florence venkel is korter dan gewone venkel, heeft donkergroen blad en ontwikkelt een grote, platte rozet van stengels aan de basis van de plant. Dit cluster van stengels wordt vaak een venkelbol genoemd.

geslachtsnaam	Foeniculum vulgare
licht	Gedeeltelijke zon, Zon
plant type	Kruid, Groente
hoogte	1 tot 3 voet, 3 tot 8 voet
breedte	1 tot 2 voet
bladkleur	Blauw groen
seizoen kenmerken	Spring Bloom, Fall Bloom, Zomerbloei
speciale functies	Laag onderhoud, Trekt vogels aan, Geur
zones	4, 5, 6, 7, 8, 9
voortplanting	Zaad

Tuinplannen voor Venkel

Italië-geïnspireerd moestuinplan

Klassiek Kruidentuinplan

Kleurrijk Kruidentuinplan

Italiaans Kruidentuinplan

Waar kunt u venkel planten?

Venkel kijkt thuis door het landschap. Voeg venkel toe aan de kruidentuin waar het een luchtige textuur draagt. Gebruik het in de eeuwige tuin als een zachte groene achtergrond. Plant het in de moestuin voor een snelle en gemakkelijke oogst. Waar het groeit, trekt venkel een groot aantal nuttige insecten en bestuivers aan. Plant een paar extra om ervoor te zorgen dat er genoeg heerlijkheid is voor zowel u als hen.

Venkel zorg

Venkel groeit, net als de meeste kruiden en groenten, het beste in de volle zon. Het produceert dicht, overvloedig gebladerte wanneer het minstens acht uur direct zonlicht per dag krijgt. Wanneer het in de zon wordt gekweekt, wordt het slap en ontwikkelt het een losse gewoonte. Venkel heeft losse, vruchtbare, goed doorlatende grond nodig om te gedijen. Als uw grond uitzonderlijk zandig of slecht gedraineerd is, plant u venkel in een verhoogd bed gevuld met hoogwaardige bovengrond. De venkel van Florence is bijzonder gevoelig voor bodemvocht en gedijt goed wanneer deze constant vochtig wordt gehouden, maar niet nat.

Venkel groeit het beste uit zaden die direct in de tuin worden geplant. De plant vormt een lange penwortel die het moeilijk maakt om te transplanteren. Zaai kruidenvenkel in de tuin in het voorjaar nadat de kans op vorst is verstreken. Begin met het oogsten van kruidenvenkel zodra de bladeren enkele centimeters lang zijn.

Plant Florence-venkel in de midzomer zodat het kan rijpen tijdens de koele, korte dagen van de herfst. Geef de zaden goed water en blijf de planten regelmatig water geven om een vochtig plantbed te behouden. Verspreid een laag fijne mulch rond zaailingen om vochtverlies te voorkomen.

De venkel van Florence is een zware voeder. Bemest planten om de twee tot drie weken met een stikstofmeststof, zoals een visemulsie. Wanneer bollen (een andere naam voor de stengelbodems) vol en mollig zijn, snijd ze dan af op grondniveau. Kies lampen met een diameter van 2 tot 3 inch, want grotere zijn taai en niet eetbaar. Snijd de gevederde bladeren af tot de solide basis.

Geen van beide venkelsoorten heeft veel te maken met problemen met insecten of ziekten. De rupsen van zwaluwstaartvlinders kunnen aan de bladeren knabbelen. Slecht gedraineerde grond kan leiden tot stengel- of wortelrot.

Meer soorten venkel

'Bronzen' venkel

Foeniculum vulgare 'Purpureum', of 'Bronze', is een kleurrijke versie van standaardvenkel. Het heeft een likeurachtige smaak en bronskleurig gebladerte, en het wordt 4 tot 5 voet lang en 2 voet breed. In de late zomer ontwikkelen zich gele bloemen; als ze worden gerijpt, produceren de bloemen eetbare zaden. Zones 4-9