Vissandwich met sinaasappel-gembermayonaise | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

4 verse of bevroren visfilets (zoals kabeljauw, orange roughy of snoek), ongeveer 1/2 inch (ongeveer 1 pond)
Anti-aanbak kookspray
¼ kopje fijne droge broodkruimels
¼ theelepel gemalen gember
⅛ theelepel zout
⅛ theelepel gemalen rode peper
2 eetlepels boter of margarine, gesmolten
4 slabladeren
4 stokbroodjes, hamburgerbroodjes of kaiserbroodjes, gesplitst en geroosterd
1 recept Orange-Ginger Topper (zie recept hieronder)

Routebeschrijving

Stap 1
Ontdooi vis, indien bevroren. Vis afspoelen; dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Bedek een ondiepe bakvorm licht met anti-aanbak kookspray; opzij zetten. Combineer in een kleine kom paneermeel, gember, zout en gemalen rode peper; opzij zetten. Plaats visfilets op vetvrij papier. Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de vis met gesmolten boter; jas toppen en zijkanten met kruimelmengsel.
Stap 3
Schik de visfilets in een enkele laag, kruimelzijde naar boven, in voorbereide bakpan. Bak, onbedekt, in een 450 graden F oven gedurende 4 tot 6 minuten of totdat vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork.
Stap 4
Om te serveren, bovenkant van broodjes met sla. Top met vis en sinaasappel-gember topper. Rolbodems toevoegen. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 319 calorieën, (5 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 68 mg cholesterol, 711 mg natrium, 31 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g suiker, 25 g eiwit.