Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor het vullen, kook in een grote koekenpan varkensvlees, gember en knoflook gedurende 3 tot 5 minuten of tot het vlees niet langer roze is; vet afvoeren. Voeg kool, waterkastanjes, wortel en ui toe. Kook en roer nog 2 minuten. Roer in een kleine kom sojasaus, maizena, suiker en zout door elkaar. Toevoegen aan koekepan. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
-
Verwarm de oven voor op 200 ° F. Plaats voor elke loempia een loempiawikkel op een vlak oppervlak met een hoek naar u toe gericht. Schep ongeveer 1/4 kopje vulling over en net onder het midden of de loempia. Vouw de onderste hoek over de vulling en stop deze aan de andere kant onder. Vouw de zijhoeken over de vulling en vorm een envelop. Rol de loempia naar de resterende hoek. Bevochtig de bovenhoek met water; druk stevig om te verzegelen.
-
Verhit in een zware grote steelpan 2 inch plantaardige olie tot 365 ° F (of verwarm olie in een elektrische friteuse volgens de aanwijzingen van de fabrikant). Bak de loempia's, half per keer, gedurende 3 tot 4 minuten of tot ze goudbruin zijn en keer ze een keer. Giet af op keukenpapier. Blijf warm in de voorverwarmde oven en bak de resterende loempia's. Serveer warme loempia's met zoetzure saus.
Air Fryer Richtingen:
-
Verwarm de friteuse voor *. Bereid loempia's zoals hierboven beschreven in stap 1. Borstel het oppervlak van de loempia's lichtjes met plantaardige olie. Plaats 4 loempia's in de mand. Kook 8 tot 10 minuten op 365 ° F * of tot ze goudbruin zijn en draai ze eenmaal om. Blijf warm in de voorverwarmde oven en bak de resterende loempia's.
*
Sommige luchtfriteuses moeten worden voorverwarmd en sommige niet. Lees de aanwijzingen van de fabrikant en verwarm hem voor als dit wordt aangegeven. Sommige luchtfriteuses hebben temperatuurinstellingen en sommige niet. Kies 365 ° F indien beschikbaar. Er is een grote verscheidenheid aan luchtfriteuses beschikbaar en deze zijn niet allemaal hetzelfde, dus de opgegeven tijden kunnen variëren.
Voedingsfeiten
Per portie: 319 calorieën, (3 g verzadigd vet, 10 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 22 mg cholesterol, 452 mg natrium, 29 g koolhydraten, 1 g vezels, 5 g suiker, 9 g eiwit.
