Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Laat stukjes korst op kamertemperatuur staan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rol piecrust uit in een 9-inch taartplaat. Krimprand zoals gewenst. Bekleed niet-geprikt deeg met een dubbele dikte van folie. Bak in een oven van 425 graden F gedurende 8 minuten. Verwijder folie. Bak nog 4 tot 5 minuten of tot het deeg is ingesteld en droog. Haal uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 375 graden F.
-
Leg ondertussen de plakjes tomaat op keukenpapier om overtollig vocht te absorberen. Smelt de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe. Bak tot de ui zacht is maar niet bruin, af en toe roeren.
-
Klop in een middelgrote kom eieren, half en half, bloem, basilicum, zout, droge mosterd en zwarte peper.
-
Strooi de kaas op de bodem van de hete, gebakken patisserie. Schep het uienmengsel over de kaas. Leg een enkele laag tomatenplakken op kaas, die elkaar iets overlappen. Giet het eiermengsel langzaam over de tomaten. Strooi de paprika over het eimengsel.
-
Bak gedurende 35 tot 40 minuten, zonder deksel, of tot het eimengsel in het midden is geplaatst. Bedek indien nodig de rand van de taart met folie gedurende de laatste 5 tot 10 minuten om overbrowning te voorkomen. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren. Maakt 6 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 352 calorieën, (11 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 146 mg cholesterol, 426 mg natrium, 26 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g suiker, 11 g eiwit.
