Gingery sugar snaps | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 kopjes verse sugar snaps of ingevroren losse suikerkikkererwten
• 1 eetlepel boter of margarine
• 1 eetlepel perzikconserven
• 1 theelepel sojasaus
• Dash gemalen gember
• Dash zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwijder snaren en tips van verse erwten. Kook verse erwten in een middelgrote steelpan, afgedekt, in een kleine hoeveelheid kokend gezouten water gedurende 2 tot 4 minuten of tot ze knapperig zijn. (Of kook bevroren erwten volgens de aanwijzingen op de verpakking.) Giet goed af; leg erwten opzij.

• Stap 2

  Smelt in dezelfde pan boter; roer de conserven, sojasaus, gember en peper erdoor. Doe de erwten terug in een pan, roer om te coaten. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 78 calorieën, (1 g verzadigd vet, 5 mg cholesterol, 85 mg natrium, 11 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g eiwit.