Gegrilde steak fajitas | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

Stap 1
Vouw een stuk zware folie van 36 x 18 inch in tweeën kruiselings. Plaats paprika en ui in het midden van de folie. Besprenkel met olie; bestrooi met 1/2 theelepel fajita-kruiden en de knoflook. Breng de tegenoverliggende randen van de folie omhoog; verzegel met een dubbele vouw. Vouw de resterende randen in en laat ruimte vrij voor stoom om op te bouwen. Opzij zetten.
Stap 2
Strooi de resterende 1 theelepel fajita-kruiden aan beide kanten van de biefstuk; wrijf in met je vingers. Voor een houtskoolgrill plaatst u biefstuk en het groentepakket op het rooster van een onbedekte grill direct boven middelgrote kolen. Grill de biefstuk tot de gewenste gaarheid en draai hem halverwege een keer om. Wacht 14 tot 18 minuten voor gemiddeld-zeldzame gaarheid (145 ° F) of 18 tot 22 minuten voor gemiddelde gaarheid (160 ° F). Biefstuk verwijderen en warm houden. Grill groenten ongeveer 20 minuten of tot ze zacht zijn, draai het pakket een keer halverwege het grillen. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet het steak- en groentepakket op het rooster op het vuur. Dek af en grill zoals aangegeven.)
Stap 3
Wikkel ondertussen tortilla's in folie. Leg het tortilla-pakket naast de biefstuk op het grillrooster; grill ongeveer 10 minuten of tot tortilla's zijn verwarmd, draai het pakket een keer halverwege het grillen. Snijd het vlees in dunne reepjes. Verdeel vlees over tortilla's; top met groenten. Oprollen. Desgewenst serveren met salsa en zure room.