Geroosterde vleeskuikens met honing | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 2, 5 pond vleeskuikens friteuse kip, in vieren
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ½ theelepels gedroogde marjolein, geplet
• 1 theelepel droge mosterd
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel versgemalen peper
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• Gescheurde gemengde greens (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwijder indien gewenst de schil van de kip. Spoel de kip en dep droog met keukenpapier. Roer knoflook, marjolein, mosterd, zout en peper door elkaar; wrijf het mengsel in stukken kip. Combineer honing en azijn; borstel lichtjes over het gehele oppervlak van stukken kip. Dek af en laat minstens 2 uur afkoelen

• Stap 2

  Leg in een grill met deksel middellange hete kolen rond een lekbak. Test op middelhoog vuur boven de pan. Leg de stukjes kip met de botten naar beneden op het grillrooster boven de lekbak maar niet over de kolen. Dek af en grill 50 tot 60 minuten of tot de kip zacht is en niet langer roze. Dien desgewenst kip bovenop gescheurde gemengde groenten. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 316 calorieën, (4 g verzadigd vet, 99 mg cholesterol, 227 mg natrium, 12 g koolhydraten, 0 g vezels, 31 g eiwit.