Hete spinazie | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 eetlepel bakolie
• ¼ theelepel chili olie
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kleine rode of gele paprika, in dunne reepjes gesneden (3/4 kop)
• 1 10 ounce pakket voorgewassen verse spinazie, gescheurd (8 kopjes)
• 1 ½ theelepels vissaus of sojasaus
• ⅛ theelepel peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Giet bakolie en chili-olie in een wok of 12-inch koekepan. (Voeg indien nodig meer bakolie toe tijdens het koken.) Verwarm voor op middelhoog vuur. Roerbak knoflook 15 seconden in hete olie.

• Stap 2

  Paprika toevoegen; roerbak gedurende 2 minuten. Spinazie toevoegen; roerbak 2 tot 3 minuten of net zolang totdat de spinazie verwelkt is. (Voeg 1 eetlepel water toe als het spinaziemengsel droog is.)

• Stap 3

  Roer de vissaus of sojasaus en peper erdoor. Serveer onmiddellijk met een lepel met sleuf. Maakt 3 tot 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 91 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 212 mg natrium, 9 g koolhydraten, 5 g eiwit.