Boter verzachten | betere huizen en tuinen

Recepten voor gebakken producten, zoals koekjes, cakes en snel brood, hebben de neiging om zachte boter te gebruiken omdat het veel gemakkelijker mengt met bloem en suiker in beslag of koekjesdeeg dan harde, koude boter of zelfs gesmolten boter. Verzachte boter moet nog steeds zijn vorm behouden maar deuken wanneer ingedrukt. Niets daarvan mag worden gesmolten. Gebruik deze verzachtende methoden voor zowel gezouten als ongezouten boter. Deze methoden werken om bevroren boter of gekoelde boter te verzachten.

Hoe boter op de traditionele manier te verzachten

Zacht wordende boter bij kamertemperatuur

Niet zeker hoe lang boter zacht te maken? Houd het in de gaten, maar de gemakkelijkste manier om boter te verzachten is om een koud stokje uit de koelkast te halen en het 30 tot 60 minuten op kamertemperatuur te laten staan totdat het op kamertemperatuur komt of tot het gewoon smeerbaar is. De timing is afhankelijk van de kamertemperatuur en hoe koud de boter is om mee te beginnen. Als de boter vrij zacht begint te worden maar nog niet is gesmolten, plaats je deze een paar minuten terug in de koelkast om te voorkomen dat deze smelt voordat je klaar bent om te gebruiken.

Dit is zonder twijfel onze favoriete manier om boter te verzachten voor het bakken van koekjes vanwege de consistentie. Bovendien, als het gaat om het bakken op vakantie, hebben we zo lang nodig om onze koekjessnijders, hagelslag en ander bakgereedschap te vinden.

Hoe Boter 4 manieren snel zacht te maken

Als je geen tijd hebt om de traditionele route te nemen, zullen deze methoden voor het verzachten van boter het proces allemaal versnellen. Hier leest u hoe u ingevroren boter of gekoelde boter zacht kunt maken zonder deze te smelten.

Snijd de boter: als je een stok boter in kleinere stukjes of plakjes snijdt, wordt deze sneller zacht bij kamertemperatuur. Als u een specifieke meting van boter nodig hebt, meet u deze terwijl de boter heel is, met behulp van de metingen op de verpakking als richtlijn.

Wrijf het in: Om de verzachtingstijd te verkorten, plaatst u de verpakte boterstaaf tussen twee stukken perkament of vetvrij papier en wrijft u het meerdere keren aan elke kant met een deegroller om het gedeeltelijk plat te maken.

Beat It: Sommige recepten vragen om zachte boter die vervolgens wordt geslagen met een elektrische mixer samen met andere ingrediënten. Voor deze recepten kunt u de koude boter in kleine stukjes snijden en deze zelf met de elektrische mixer kloppen totdat deze zacht wordt voordat u de extra ingrediënten toevoegt.

Magnetron It: deze methode werkt het beste voor het verzachten van boter die bedoeld is om als spread te worden gebruikt. Als u deze methode voor het bakken gebruikt, zorg er dan voor dat de boter niet begint te smelten, omdat dit te zacht zou zijn voor het bakken van recepten waarvoor verzachte boter nodig is. Plaats voor de magnetron de boter in een magnetronbestendige schaal en magnetron gedurende 30 seconden op 30 procent vermogen (ontdooien). Controleer de consistentie van de boter en herhaal indien nodig. Let op, we verzachten boter hier niet op volle kracht, dat te vaak resulteert in een gesmolten botervuil in de magnetron. De ontdooi-instelling is veel veiliger.

Tip: als de boter die u zacht maakt voor koekjesdeeg smelt, gebruik deze dan voor een ander doel en maak nieuwe boter zacht voor uw koekjes. Eenmaal gesmolten, reageert de boter anders met het deeg en geeft uw koekjes een andere consistentie.

Geklede Verzachte Boterrecepten

Verzachte boter is niet alleen ideaal voor gebakken producten, het is ook geweldig voor het mengen van andere smaken om samengestelde boter of gekruide boter zoals dit recept voor lavendelboter te maken voor later. Probeer onze kruidenboter, gekruide knoflookboter, of experimenteer met het toevoegen van uw eigen mix-ins!

Verzachte boter-tip: deze gearomatiseerde boter is ook een geweldige manier om boter te gebruiken die te zacht werd als je zoiets als magnetronboter probeerde om het zacht te maken, maar geen insteltip hebt gebruikt of ontdooit.