Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Voor kruidendeeg, verwarm in een kleine steelpan 1/2 kop boter op middelhoog vuur ongeveer 12 minuten of tot boter de kleur van lichtbruine suiker krijgt. Haal van het vuur. Giet in een middelgrote kom; laat ongeveer 45 minuten afkoelen of totdat de boter stolt. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg 1/2 kopje poedersuiker, een van de eierdooiers, 1 theelepel vanille, de kaneel, 1/8 theelepel zout en de kruidnagels toe; klop tot luchtig. Klop zoveel van de 1 kop bloem als je kunt met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. dekken; laat 1 uur afkoelen of tot het deeg gemakkelijk te verwerken is.
-
Ondertussen, voor gewoon deeg, in een middelgrote kom de 1/2 kop verzachte boter met elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden kloppen. Voeg de resterende 1/2 kop poedersuiker, de resterende eidooier, de resterende 1 theelepel vanille en de resterende 1/8 theelepel zout toe; klop tot luchtig. Klop zoveel van de 1-1 / 4 kopjes bloem als je kunt met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. dekken; laat 1 uur afkoelen of tot het deeg gemakkelijk te verwerken is.
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Op een licht bebloemd oppervlak, rol het kruidendeeg tot 1/8 inch dik. Snijd het deeg met behulp van 2-1 / 2- tot 3-inch koekjessnijders met geschulpte randen. Herhaal dit met gewoon deeg om bijpassende vormen te maken. Gebruik een mes of een koekjessnijder van 1/2-inch en snijd vijf vormen in een patroon in elke uitsparing voor gewoon deeg. (Laat de deegknipsels heel.) Leg alle koekjes 1 inch uit elkaar op niet ingevette bakplaten.
-
Bak gedurende 8 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Breng koekjes over naar rooster; stoer.
-
Verspreid ongeveer 1 theelepel conserven aan de onderkant van elk kruidenkoekje. Top met gewone koekjes, onderkant naar beneden, om broodjes te maken. Serveer binnen 24 uur. Net voor het serveren, extra poedersuiker over sandwichkoekjes zeven.
Opslaan:
Leg ongevulde koekjes tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Voedingsfeiten
Per portie: 207 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 48 mg cholesterol, 127 mg natrium, 25 g koolhydraten, 1 g vezels, 11 g suiker, 2 g eiwit.
