Inhoudsopgave:
- Wat is het Keto-dieet?
- Hoe werkt een Keto-dieet?
- Hoe begin je met een Keto-dieetplan?
- Goedgekeurd Keto-dieetvoeding
- Voedingsmiddelen zijn niet toegestaan op een Keto-dieet
Van beroemdheden tot je schoonzus, het lijkt alsof iedereen aan keto doet. Zelfs US News & World Report gaf het groen licht toen ze het rangschikten als het nummer 2-dieet (verbonden met Atkins) in hun beste categorie voor snel gewichtsverlies voor 2019.
Wat is het Keto-dieet?
Het ketogeen dieet (ja, keto staat voor ketogeen) is een koolhydraatarm dieet - slechts ongeveer 5 procent van je calorieën komt uit koolhydraten (in het geval dat je nieuwsgierig bent, zijn de voedingsaanbevelingen van de overheid 45 tot 65 procent). Het grootste deel van je calorieën (60 tot 70 procent) komt uit vet. En de resterende 25 tot 35 procent komt uit eiwitten.
Hoe werkt een Keto-dieet?
Wanneer je je inname van koolhydraten terugbrengt tot zo'n lage hoeveelheid, gaat je lichaam in ketose, wat betekent dat het vet verbrandt voor energie. Je lever verandert ook vet in ketonen om je hersenen te voeden (hoewel je hersenen liever glucose gebruiken - en meestal ook gebruiken - van verteerde koolhydraten). Terwijl je lichaam zich in die eerste week terugtrekt uit koolhydraten, komt de zogenaamde "keto-griep" vrij vaak voor. U kunt zich pijnlijk, moe, mentaal mistig voelen of hoofdpijn ervaren.
Het voordeel van dit dieetplan - zolang u het goed volgt en in ketose komt en blijft - is dat u gewicht zult verliezen. Een studie uit 2013 (een meta-analyse genoemd) toonde aan dat een ketogeen koolhydraatarm dieet effectiever was voor snel gewichtsverlies voor mensen met diabetes dan andere populaire diëten. Soortgelijke studies keken naar mensen zonder diabetes.
Gerelateerd: Uw top 15 vragen over gewichtsverlies beantwoord.
Sommige keto-dieetartikelen - en anekdotische verhalen van mensen die een keto-dieetplan volgen - suggereren dat het eten op deze manier diabetes type 2 zou kunnen omkeren. Afhankelijk van de diabetesmedicatie die u gebruikt (omdat er sommige medicijnen zijn die een keto-dieet niet aanbevelen), kunt u mogelijk uw diabetes beter onder controle houden of zelfs diabetes type 2 medicijnen op een keto-dieet gebruiken.
Gerelateerd: diabetes hebben? Onderzoek toont aan dat dit dieet ideaal is.
Hoe begin je met een Keto-dieetplan?
Maak uzelf eerst vertrouwd met wat u wel en niet kunt eten. Weten wat je kunt eten op een keto-dieet is een enorme factor om te bepalen of het een dieet is waar je je aan kunt houden.
Goedgekeurd Keto-dieetvoeding
Vette dierlijke eiwitten, zoals spek, rood vlees, gevogelte met de huid erop, staan allemaal hoog op het goedgekeurde gedeelte van een keto-dieetvoedinglijst. Dan zijn er oliën en andere vetten zoals avocado's, boter en ghee. Groenten met minder koolhydraten zoals asperges, broccoli, spruitjes, bloemkool en groene sla helpen je het volume van je maaltijden op te voeren en wat vezels aan je dieet toe te voegen. Noten zijn ook nietjes voor het keto-dieet.
Voedingsmiddelen zijn niet toegestaan op een Keto-dieet
Voedingsmiddelen zoals brood, pasta, rijst, die veel koolhydraten bevatten, mogen niet op keto. De meeste vruchten zijn niet toegestaan op een keto-dieetplan (hoewel vezelrijke soorten zoals frambozen en bramen meestal OK zijn in kleine hoeveelheden), en absoluut geen sap. Uiteraard zijn met suiker beladen items zoals frisdrank, snoep en andere zoetigheden (zoals koekjes, cakes en ijsjes) ook verboden op het ketogene dieet. Soms kun je plaats maken voor koolhydraatarme bieren, wijn of sterke drank, maar uit voedingsoogpunt moet je niet al je koolhydraten aan alcoholische dranken 'besteden'.
Het volgende wat je moet doen voordat je een keto-dieet induikt, is wat tijd besteden aan het leren van koolhydraten. Welke voedingsmiddelen bevatten veel koolhydraten en welke bevatten weinig koolhydraten? En over hoeveel gram koolhydraten hebben we het? De meeste keto-dieetplannen beperken uw dagelijkse inname van koolhydraten tot 20 gram, dus inbellen op het werkelijke aantal is een must.
Gerelateerd: 12 tips om uw kennis over koolhydraten te vergroten.
De waarheid wordt verteld dat het volgen van een keto-dieet niet de gemakkelijkste is. Het kan uitdagend en tijdrovend zijn. Hoewel je er veilig voor langere tijd op kunt blijven, vind je het waarschijnlijk gemakkelijker om een keto-dieet te gebruiken om je gewichtsverlies te versnellen en vervolgens over te stappen op een dieet dat duurzamer is.
En natuurlijk, omdat het keto-dieet zo populair is, zijn er nu variaties - zoals luie keto en vuile keto - die je kunt gebruiken.
