Inhoudsopgave:
Perfecte risotto maken is eenvoudig als u deze eenvoudige stappen volgt:
Stap 1: Kies de juiste rijst. Arborio rijst is ideaal omdat het veel zetmeel bevat - wat bijdraagt aan de romige kwaliteit van risotto - en het absorbeert veel vloeistof zonder zijn vorm te verliezen.
Stap 2: Krijg toasty. Bak de rijst in olijfolie met de uien en knoflook in een pan. (Laat je niet verleiden om deze stap over te slaan! Dit geeft de risotto zijn geweldige textuur.)
Stap 3: Roer constant. Roeren is belangrijk omdat het voorkomt dat de rijst blijft kleven en de rijst helpt de hete vloeistof gelijkmatig te absorberen.
Stap 4: Laat alles intrekken. Voeg de hete vloeistof in batches aan de rijst toe en voeg de volgende batch pas toe nadat de vorige batch is geabsorbeerd. Deze langzame toevoeging van vloeistof zorgt voor een perfecte risottotextuur - luxueus romig met korrels die stevig bijten.
Stap 5: Wees creatief! Roer maïs, zongedroogde tomaten en oregano; overgebleven kip en reepjes prosciutto; edamame en spek; of wat je smaakpapillen ook wensen.
Klik hier voor recepten voor al onze risotto remixes.
Kies het perfecte voorgerecht om aan uw Risotto te koppelen
Zoals dit? Groente Risotto
Kies dat! Doe de wortels in de risotto na met voedzame zalm in perkament .
Zoals dit? Farro Risotto
Kies dat! Benadruk de hints van citrus in de stevige risotto-garnering door het te serveren met Pan-Roasted Pork Chops met Lemon Caper Sauce .
Zoals dit? Gekarameliseerde Ui Risotto
Kies dat! Laat langzaam geroosterde smaken combineren door kruid-geroosterde kip te plateren met een kant van gekarameliseerde ui.
Zoals dit? Risotto met paddestoelen
Kies dat! Krijg een dubbele dosis paddenstoelengoedheid door het bed van polenta dat in deze Chard, Beet & Mushroom Roerbak wordt geroepen, in te ruilen voor een bolletje paddenstoelenrisotto.
Zoals dit? Maïs en Tomaat Risotto
Kies dat! Probeer voor een complete zomersmaak een hap Cobb Salad Grilled Chicken met romige maisrisotto.
