Macaroni van kreeft en kaas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 gram gedroogde mini vlinderdas pasta of mini penne pasta
• 6 plakjes applewood-gerookt spek
• 3 kopjes gesneden verse cremini-champignons (8 ons)
• 2 middelgrote prei, in plakjes (2/3 kop)
• 8 gram gekookt kreeftvlees, * gehakt
• 8 gram proces Gruyère-kaas, in stukken gesneden
• 1 ½ koppen half en half of lichte room
• 1 kop verkruimelde blauwe kaas (4 ons)
• 1 eetlepel olie met truffelsmaak
• ⅛ theelepel cayennepeper
• 1 ½ kopje grove zachte broodkruimels (2 plakjes)
• 1 eetlepel boter of margarine, gesmolten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een rechthoekige ovenschaal van 3 liter in; opzij zetten. Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Ga terug naar de pan.

• Stap 2

  Bak ondertussen in een grote koekenpan het spek op middelhoog vuur krokant. Giet het spek af op keukenpapier en bewaar 2 eetlepels druipen in een koekenpan. Crumble bacon; opzij zetten. Voeg champignons en prei toe aan de gereserveerde druppels; kook ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn.

• Stap 3

  Roergebakken spek, champignonmengsel, kreeftvlees, Gruyère-kaas, half en half, blauwe kaas, truffelolie en cayennepeper tot gekookte pasta. Breng het mengsel over in de voorbereide ovenschaal. Bedek de schaal met folie.

• Stap 4

  Bak 20 minuten. Roer voorzichtig. Combineer in een kleine kom broodkruimels en gesmolten boter; bestrooi met pasta mengsel. Bak, onbedekt, nog 10 tot 15 minuten of totdat het mengsel is verwarmd en de kruimels lichtbruin zijn. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te serveren.

*Tip:

Voor 8 gram gekookt kreeftvlees, begin met twee 8-ounce verse of bevroren kreeftenstaarten. Ontdooi kreeft, indien bevroren. Vleeskuikens voorverwarmen. Vlinder de kreeftenstaarten door het midden van de harde schelpen en het vlees te snijden. Spreid de staarthelften uit elkaar. Leg kreeftenstaarten met de vleeskant naar boven op het onverwarmde rooster van een braadpan. Bak 12 tot 14 minuten van het vuur of tot kreeftenvlees ondoorzichtig is. Verwijder vlees uit schelpen.

Voedingsfeiten

Per portie: 693 calorieën, (19 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 115 mg cholesterol, 996 mg natrium, 56 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g suiker, 34 g eiwit.